Винегрет с апельсином и козьим сыром

В ресторане я заказала блюдо и попросила не рассказывать о его составляющих. В меню оно значилось просто «Винегрет». И исследуя его на вкус, на глаз, я открыла для себя его составляющие. Дома я его воспроизвела, но со своими интерпритациями, а на свой день рождения подала его в супнице презентовав как борщ. Для меня стало открытием сочетание свеклы, граната и апельсина. Они на удивление гармонично сочетаются и полностью дополняют друг друга как вкусом, так и цветом, а зелень салатных листьев только подчеркивает это. И внезапно, среди этой сладости возникает козий сыр! А потом ты находишь для себя еще и соус. Такими открытиями я считаю необходимым делиться!