Винегрет с квашеной капустой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
214
ккал
-
Белки
9,4
грамм
-
Жиры
0,8
грамм
-
Углеводы
44,9
грамм
Ингредиенты
Свекла 400 г
Морковь 300 г
Картофель 400 г
Соленые огурцы 200 г
Консервированный зеленый горошек 400 г
Квашеная капуста 200 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Свеклу, не очищая, отварить до готовности или запечь в духовке. Отдельно отварить до готовности не очищенные картофель и морковь. Овощи остудить.
-
2. Огурцы нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать.
-
3. Свеклу, морковь и картофель очистить, затем все нарезать некрупными кубиками.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
4. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить растительным маслом. Подавать, украсив зеленью.
Шпаргалка
Как приготовить соус винегрет
Совет к рецепту
Несмотря на то, что обычно овощи в винегрет отваривают и только потом очищают, я предпочитаю сначала чистить, а потом варить, так как не люблю возиться с мягкой вареной кожурой.
Похожие рецепты
Овощной слоеный салат
Ингредиенты
Лимонный майонез по вкусу
Лук 1 штука
Соленые огурцы 3 штуки
Морковь 2 штуки
Свекла 2 штуки
Картофель 3 штуки
Винегрет классический с запеченными овощами
Ингредиенты
Свекла 2 штуки
Картофель 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соленые огурцы 2 штуки
Сладкий красный лук 1 головка
Консервированный зеленый горошек 250 г
Квашеная капуста 250 г
Растительное масло 50 мл
Винный уксус 30 мл
Винегрет из запеченных овощей с квашеной…
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Свекла 2 штуки
Консервированный зеленый горошек 100 г
Квашеная капуста 100 г
Соленые огурцы 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат винегрет
Ингредиенты
Свекла 2 штуки
Морковь 3 штуки
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 1 головка
Соленые огурцы 4 штуки
Квашеная капуста 100 г
Консервированный зеленый горошек 4 столовые ложки
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Винегрет
Ингредиенты
Квашеная капуста 250 г
Картофель 4 штуки
Морковь 2 штуки
Соленые огурцы 2 штуки
Свекла 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Консервированный зеленый горошек ½ банки
Растительное масло 60 мл
Уксус 3% 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Винегрет из запеченных овощей
Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Морковь 2 штуки
Свекла 2 штуки
Соленые огурцы 3 штуки
Квашеная капуста 100 г
Консервированный зеленый горошек 100 г
Зеленые яблоки 1 штука
Зеленый лук 1 пучок
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.