1Цикорий разобрать на отдельные листья и замочить в холодной воде.
2В той же воде замочить листья корна, латука, эндивия, мангольда, промыть, просушить и поставить в холодильник.
3Для подачи выложить салатные листья горой на тарелки (цикорий, как самый тяжелый, должен оказаться внизу, чтобы не разрушать зеленую вертикаль), посыпать мелко нарубленными петрушкой и зеленым луком и заправить уксусом.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
