По‑бой сендвич с устрицами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
4360
ккал
-
Белки
40,9
грамм
-
Жиры
424,2
грамм
-
Углеводы
100,3
грамм
Ингредиенты
Майонез 200 г
Консервированный перец чипотле 50 столовых ложек
Свежевыжатый лимонный сок 15 мл
Растительное масло 1,5 л
Молоко 125 мл
Свежие очищенные устрицы 600 г
Кукурузная мука 100 г
Куриное яйцо (крупное) 1 штука
Французский багет 1 штука
Салат айсберг 250 г
Лимон 6 кусков
Инструкция приготовления
-
1. Соедините вместе майонез, чипотле и лимонный сок. Тщательно перемешайте, накройте пленкой и отставьте в сторону.
-
2. Теперь необходимо обжарить устрицы: разогрейте масло в большой глубокой сковороде до 150 градусов.
-
3. Пока масло разогревается, взбейте яйцо, молоко и соль. В отдельной миске соедините кукурузную муку, соль и перец. Каждую устрицу окуните сначала в яичную смесь, затем обваляйте в муке.
-
4. Аккуратно переместите в сковороду с маслом. Обжаривайте, периодически переворачивая, в течение 1-2 минут до образования золотистой корочки. Переместите устрицы на бумажное полотенце.
-
5. Для того, чтобы собрать сендвич, разрежьте багет вдоль и смажьте каждую половину майонезным соусом.
Поместите устрицы, затем — салат.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
Совет к рецепту
Перец чипотле можно заменить маринованным халапеньо
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.