Салат из жареных разноцветных перцев, кукурузы, рукколы и теплые тосты с козьим сыром
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
863
ккал
-
Белки
30,5
грамм
-
Жиры
31,5
грамм
-
Углеводы
114,4
грамм
Ингредиенты
Зеленый сладкий перец 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Желтый сладкий перец 1 штука
Початки кукурузы 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 чайные ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Соль ¾ чайной ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Листья базилика 20 г
Французский багет 12 кусков
Козий сыр 170 г
Руккола 350 г
Инструкция приготовления
-
1. Обжарьте перцы на хорошо разогретом гриле или в духовке при 260 градусах, пока кожа не начнет лосниться и слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15-20 минут и снимите кожу. Очистите от семян и порежьте на тонкие длинные полоски. Переложите в миску и отставьте.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. На гриль выложите початки кукурузы и поджарьте со всех сторон до румяного состояния. Слегка охладите и срежьте зерна. Переложите к перцам.
-
3. Смешайте горчицу, измельченный чеснок, уксус и лимонный сок в большой миске. Постепенно введите оливковое масло, взбивая. Посолите и поперчите и добавьте мелко нарезанный базилик, перцы и кукурузу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Тем временем, слегка подрумяньте хлеб на гриле и охладите. Намажьте кусочки козьим сыром и снова выложите на гриль на 1 минуту, чтобы сыр стал теплым.
-
5. В салат добавьте рукколу и хорошо перемешайте. Разложите по сервировочным тарелкам и подавайте с теплым хлебом с сыром.
Похожие рецепты
Брускетта с пармской ветчиной и томатной…
Ингредиенты
Оливковое масло 6 столовых ложек
Французский багет 1 штука
Базилик 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Лимон ½ штуки
Руккола 25 г
Пармская ветчина 6 кусков
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 3 штуки
Томатное пюре 1 чайная ложка
Соус табаско по вкусу
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сэндвич с перцем и моцареллой
Ингредиенты
Оливковое масло ⅓ стакана
Красный сладкий перец 3 штуки
Листья базилика 2 стакана
Французский багет 1 штука
Соль по вкусу
Сыр моцарелла 450 г
Тосты с козьим сыром и запеченным в хересном…
Ингредиенты
Козий сыр 200 г
Хересный уксус 85 мл
Испанский лук 450 г
Черная патока 25 г
Оливковое масло 7 столовых ложек
Кудрявый салат 1 пучок
Руккола 50 г
Чеснок 1 зубчик
Крупная соль 1 чайная ложка
Сухая горчица 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Бальзамический уксус 2 чайные ложки
Чесночная брускетта с томатами, красным луком и…
Ингредиенты
Красные помидоры черри 200 г
Желтые помидоры черри 200 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Красный лук ½ головки
Листья базилика 3 столовые ложки
Фокачча 1 штука
Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Сэндвичи со свининой
Ингредиенты
Свиная вырезка 800 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Дижонская горчица 200 г
Оливковое масло 10 столовых ложек
Лимонный сок 3 столовые ложки
Панировочные сухари 400 г
Несоленое сливочное масло 15 столовых ложек
Измельченные листья шалфея 3 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Швейцарский сыр 300 г
Каперсы 200 г
Руккола 140 г
Круглая булочка 4 штуки
Брускетта с креветками и фетой
Ингредиенты
Очищенные креветки 500 г
Помидоры черри 250 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Французский багет 1 штука
Сыр фета 100 г
Базилик 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.