Банья-кауда

Инструкция приготовления

• 
  1. Очень мелко нарезать чеснок и анчоусы. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 
  2. В сотейнике на низком огне нагреть оливковое масло с анчоусами. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение. Этот — марки All-Clad — классическая история о простой вещи, которая благодаря старательности становится прекрасной. К металлу, из которого отливаются эти кастрюли, относятся с такой серьезностью, что каждая потом демонстрирует чудеса теплопроводимости.
• 
  3. Спустя пару минут добавить чеснок. Постоянно помешивать.
• 
  4. Еще через минуту добавить в получившуюся мутноватую массу сливочное масло. Когда оно немного разойдется слегка вбить его венчиком.
• 
  5. Попробовать, поперчить и посолить по вкусу. Подавать в подогреваемой емкости к хлебу и любым свежим овощам.