Домашний томатный сок

АВТОР: Алла

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: АллаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

200

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Помидоры

4 кг

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Помидоры тщательно моем, разрезаем на 4 дольки, удаляем черенки.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

2Закладываем подготовленные помидоры в большую кастрюлю и ставим на малый огонь, периодически помешивая.

3В ходе варки, томаты дадут сок. Доводим до кипения, даем покипеть минуток 5, снимаем с огня.

4Протираем будущий сок через дуршлаг (шкурки с помидор останутся как раз в дуршлаге).

5Ставим сок еще раз на огонь, доводим до кипения.

6В заранее подготовленные банки (стерилизованные) разливаем получившийся сок. Хранить в холодильнике.

7В сок можно добавить, при желании, соль, перец и любимые специи.

Совет к рецепту

Лично я использую томатный сок во многих блюдах — борщ, для тушения. Этот же сок можно использовать в приготовлении томатов в собственном соку, но это уже совершенно другой рецепт.