Имбирно-манговый соус к рыбе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
306
ккал
-
Белки
3,7
грамм
-
Жиры
5,6
грамм
-
Углеводы
49,2
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Красный лук 480 г
Манго 2 стакана
Помидоры 200 г
Чеснок 6 зубчиков
Тертый имбирь 3 столовые ложки
Апельсиновый сок ¼ стакана
Сок лайма ½ стакана
Шерри ¼ стакана
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Уксус 3 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 7 минут, помешивая.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
2. Добавьте мелко нарезанное манго, мелко нарезанные помидоры, имбирь и измельченный чеснок. Готовьте еще 5 минут.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
3. Добавьте сок апельсина и лайма, шерри, сахар и уксус, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 20 минут.
Совет к рецепту
Этот соус отлично подходит к белой рыбе на гриле, например к полосатому окуню на гриле.
Похожие рецепты
Цитрусовый маринад для свинины
Ингредиенты
Апельсиновый сок ½ стакана
Сок лайма 4 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Мед 1 столовая ложка
Сушеный тимьян 2 чайные ложки
Соус терияки для вока
Ингредиенты
Соевый соус ¼ стакана
Соус терияки ¼ стакана
Коричневый сахар ¼ стакана
Темное кунжутное масло 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Томатный соус
Ингредиенты
Томатное пюре ½ л
Томатная паста 2 столовые ложки
Помидоры 4 штуки
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 1 столовая ложка
Красный лук ½ головки
Сальса из манго, сока лайма и кинзы
Ингредиенты
Манго 1 штука
Красный лук 60 г
Сок лайма 2 столовые ложки
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка
Соус сальса
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Красный лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Кинза 1 пучок
Лимонный сок 100 мл
Оливковое масло 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили 1 штука
Быстрый томатный соус
Ингредиенты
Помидоры 840 г
Оливковое масло 1 стакан
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 чайная ложка
Крупная соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.