2В миске смешать горчицу, оливковое масло, ягоды можжевельника, мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанный перец чили, мед и соль.
3Добавить мясо и хорошо перемешать.
4Готово к подаче!
Совет к рецепту
Горчицу можно взять любую, можно сразу с медом. А можно зернистую — глазу приятнее:)
Мед я люблю гречишный — за его неповторимую горчинку.
Перец чили лучше взять красный и мелко-мелко порезать. Можно и молотый, но получается не то.
Если нет оливкового масла с перцем, можно использовать любое. Вообще, у меня в доме всегда есть баночка-другая вяленых помидоров в оливковом масле. Помидоры в ход идут быстро, а вот масло остается. Это тот самый случай, когда оно подойдет идеально.
Ингредиенты написаны из расчета на 1,5 кг мяса.
Да, и самое главное — для такого шашлыка я предпочитаю филе индейки — оно нежнее курицы.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
