Соус песто из базилика
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1151
ккал
-
Белки
12,7
грамм
-
Жиры
117,2
грамм
-
Углеводы
12,4
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin 100 мл
Сыр пармезан 20 г
Кедровые орехи 20 г
Чеснок 1 зубчик
Листья базилика 100 г
Инструкция приготовления
-
1. Все ингредиенты взбить в блендере в течение 20 секунд до получения однородной массы.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
Совет к рецепту
Свежий соус песто можно хранить 72 часа при температуре + 4–6 градусов.
Похожие рецепты
Домашний песто
Ингредиенты
Листья базилика 50 штук
Чеснок 1 зубчик
Кедровые орехи 1 столовая ложка
Оливковое масло 6 столовых ложек
Сыр пармезан 30 г
Соль по вкусу
Соус песто с кедровыми орешками
Ингредиенты
Зеленый базилик 50 г
Сыр пармезан 50 г
Кедровые орехи 3 столовые ложки
Оливковое масло 100 мл
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Классический соус песто
Ингредиенты
Зеленый базилик 50 г
Сыр пармезан 50 г
Кедровые орехи 3 столовые ложки
Оливковое масло 100 мл
Чеснок 2 зубчика
Песто из одуванчиков
Ингредиенты
Листья одуванчика 350 г
Оливковое масло extra virgin 250 мл
Чеснок 4 зубчика
Кедровые орехи 40 г
Морская соль 1,5 чайные ложки
Тертый сыр пармезан 70 г
Песто по‑генуэзски (pesto alla genovese)
Ингредиенты
Зеленый базилик 120 г
Чеснок 1 зубчик
Сыр пармезан 15 г
Кедровые орехи 12 г
Сыр пекорино 15 г
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Морская соль на кончике ножа
Лигурийский песто
Ингредиенты
Базилик 2 пучка
Сыр пармезан 100 г
Кедровые орехи 60 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло ½ стакана
Соль по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.