Тапенад из оливок с каперсами и анчоусом
порции: 4
готовить: 10 минут
4 порции
10 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
25
2
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
184
ккал
-
Белки
2,1
грамм
-
Жиры
18
грамм
-
Углеводы
4,8
грамм
Ингредиенты
порции
Зеленые оливки Gaea без косточки 200 г
Чеснок 2 зубчика
Консервированное филе анчоуса 2 штуки
Миндаль 20 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Маринованные каперсы 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
-
1. Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до однородности. Можно также растереть в ступке.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
2. Переложите массу в стерилизованные банки.
-
3. Влейте небольшое количество оливкового масла, так чтобы сверху была «пленка» из масла. Это позволит хранить тапенад дольше.
-
4. Закройте банку крышкой. Храните в холодильнике.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.