Американский гороховый суп

Американский гороховый суп

Автор: Elena Maloney
порции: 8 готовить: 2 часа 30 минут время подготовки: + 5 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Elena Maloney

Ингредиенты

Вода 8 стаканов

Лущеный горох 450 г

Лук репчатый 1 штука

Стебель сельдерея 2 штуки

Перец черный молотый ¼ чайной ложки

Копченая ветчина на кости 800 г

Морковь 3 штуки

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут + 5 минут Распечатать
  • 1. Поставьте на огонь воду с горохом. Дайте закипеть. Варите не накрывая крышкой 2 минуты; уберите с огня. Накройте кастрюлю с горохом крышкой и дайте постоять 1 час.
  • 2. После добавьте к гороху нарезанный лук, сельдерей и перец. Положите туда же ветчину на кости. Поставьте на большой огонь и дайте закипеть, после убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 1 час 30 минут или до того как горох будет мягким.
  • 3. Не снимая кастрюли с огня выловите мясо на кости. Снимите с него всю ветчину и нарежьте её на кусочки.
  • 4. Нарезанное мясо и морковь добавьте в кастрюлю. Дайте закипеть; убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите ещё 30 минут или до того как морковь станет мягкой и суп примет однородную консистенцию. Bon Appetit !!

Совет к рецепту

Как подготовить сухой горох к применению? Нужно убрать пыль, песок, а так же обесцвеченный горох. Залить горох водой. Подождать 2 минуты и убрать всю шелуху и горох которые всплывут. Слейте воду и промойте горох ещё раз и скиньте на дуршлаг. В одной порции - 250 ккал.

Похожие рецепты

Овощной суп-пюре

Автор: Миша Зайцев
10 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Цукини 1 штука

Морковь 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Пастернак 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Петрушка 10 г

Перловая крупа ½ стакана

Вода 2 л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
62
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гороховый суп с ветчиной

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Желтый горох 500 г

Лук репчатый 2 головки

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 3 штуки

Копченая ветчина на кости 1 кг

Лавровый лист 1 штука

Тмин 2 стебля

Лимонный сок по вкусу

перейти на страницу рецепта
628
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из свежего гороха

Автор: Евгения Тяпнина
9 ингредиентов
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Горох 100 г

Морковь ⅓ штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Лук репчатый 0,2 головки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Вода 1 стакан

Морская соль на кончике ножа

Лимонный сок 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
362
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний куриный суп с вермишелью и сельдереем

Автор: Максим Левин
9 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Вода 2 л

Куриные бедра 500 г

Вермишель 120 г

Лук 1 штука

Морковь 100 г

Стебель сельдерея 50 г

Лавровый лист 5 г

Перец черный молотый 5 г

Соль 5 г

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шотландский перловый суп

Автор: Еда
10 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Ягнятина 600 г

Сливочное масло 4 столовые ложки

Лук репчатый 1 головка

Вода 2 л

Перловая крупа ½ стакана

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 3 штуки

Петрушка 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из микса белых грибов

Автор: Еда
10 ингредиентов
1 порция 4 часа

Ингредиенты

Вода 10 л

Сушеные белые грибы 250 г

Белые грибы 600 г

Морковь 650 г

Лук репчатый 550 г

Чеснок 35 г

Перец черный молотый 17 г

Петрушка по вкусу

Сметана по вкусу

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов