1Взбить в кухонном комбайне молотый миндаль и чеснок с солью. 4 куска белого хлеба без корки замочить в холодной воде на несколько секунд, выжать излишек. Добавить в кухонный комбайн и взбивать до образования однородной пасты. Не выключая мотор, медленной струйкой влить оливковое масло и красный винный уксус.
2Затем влить 100 мл ледяной воды. Перелить в миску и взбивая, добавить еще 900 мл холодной воды. Приправить, если надо, пропустить через сито, проталкивая ложкой до последней капли. Охладить и подавать холодным, украсив зеленым виноградом.
Это ужасно. не готовьте по этому рецепту. Следовала всем инструкциям суп не получился. Проверила другие рецепты этого супа вместо 50 мл уксуса всего столовая ложка. Потратила своё время и деньги на ингредиенты . Не повторяйте моей ошибки.
