Бульон мясной с пудингом из ветчины и лиственной зелени

АВТОР: Людмила

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЛюдмилаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

146

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мясо

150 г

Сливочное масло

10 г

Ветчина

50 г

Зеленый лук

20 г

Шпинат

20 г

Петрушка

5 г

Морковь

10 г

Коренья

5 г

Молоко

20 мл

Куриное яйцо

½ штуки

Сыр

5 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Из мяса, моркови, белых кореньев и 5 г лука приготовить бульон.

2Нежирную ветчину мелко изрубить или пропустить через мясорубку.

Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.

Инструмент

Мясорубка механическая

3Зеленый лук и шпинат мелко нашинковать и вместе с ветчиной слегка обжарить на масле и сложить в формочку, смазанную маслом, затем залить яйцом, смешанным с молоком, сверху засыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовом шкафу. Перед подачей к столу положить пудинг в тарелку и залить бульоном.