Буйабес

Буйабес

Автор: Еда
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Буйабес варится из свежего улова, что поймал — то и сварил. Поэтому рыбная составляющая может меняться, но она всегда должна быть разнообразна.

Ингредиенты

Креветки 300 г

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 12 штук

Апельсины 1 штука

Оливковое масло 50 мл

Репчатый лук 1 головка

Лук-порей 1 штука

Фенхель 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Консервированные помидоры кусочками 400 г

Белое сухое вино 250 мл

Тимьян 1 веточка

Майоран ½ чайной ложки

Шафран щепотка

Нерка 300 г

Хек 300 г

Треска 300 г

Мидии 300 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать

Похожие рецепты

Буррида (французский рыбный суп)

Автор: Еда
21 ингредиент
4 порции 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Белая рыба 500 г

Стебель сельдерея 20 г

Лук-порей 20 г

Репчатый лук 60 г

Морковь 80 г

Чеснок 3 зубчика

Белое сухое вино 60 мл

Коньяк 25 г

Помидоры 270 г

Томатное пюре 50 мл

Фенхель 20 г

Тимьян 4 веточки

Лавровый лист 2 штуки

Петрушка 15 веточек

Тархун 5 веточек

Французский багет 1 штука

Сыр эмменталь 100 г

Молотый кайенский перец по вкусу

Соус айоли 120 г

Соль 10 г

Оливковое масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Буйабес по‑марсельски с мидиями и креветками

Автор: Настя Левченко
14 ингредиентов
5 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Мидии 300 г

Тигровые креветки 300 г

Филе сибаса 500 г

Помидоры 1 кг

Репчатый лук 1 штука

Белая часть лука-порей 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Фенхель 1 штука

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Цедра апельсина 1 чайная ложка

Свежий тимьян 1 столовая ложка

Лавровый лист 2 штуки

Оливковое масло 5 столовых ложек

Шафран щепотка

перейти на страницу рецепта
185
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп с мидиями

Автор: Анастасия Зотова
13 ингредиентов
6 порций 50 минут

Ингредиенты

Мидии 1,5 кг

Белое сухое вино 100 мл

Тимьян 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Оливковое масло 3 столовые ложки

Репчатый лук 150 г

Чеснок 1 зубчик

Картофельный крахмал 3 столовые ложки

Молоко 500 мл

Яичный желток 2 штуки

Петрушка 3 стебля

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
133
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Моряцкий суп

Автор: Танюшка К.
12 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лук-порей 2 штуки

Репчатый лук ½ головки

Помидоры 2 штуки

Лавровый лист 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Хвост морского черта 250 г

Креветки 500 г

Шафран на кончике ножа

Лапша 120 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из групера

Автор: Anton Krotov
13 ингредиентов
8 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лук-порей 2 штуки

Репчатый лук 2 головки

Белое сухое вино 250 мл

Головизна осетровых рыб 1 штука

Филе групера 400 г

Петрушка 1 стебель

Лавровый лист 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Картофель 1 кг

Молоко 175 мл

Яичный желток 2 штуки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Морковно-имбирный суп

Автор: Ekaterina Gusakova
17 ингредиентов
5 порций 2 часа

Ингредиенты

Морковь 1 штука

Сладкий лук 1 головка

Репчатый лук 1 головка

Стебель сельдерея 1 стебель

Лавровый лист ½ штуки

Петрушка ½ пучка

Лук-порей ½ стебеля

Белое сухое вино 50 мл

Вода 9 стаканов

Корень имбиря 1 кусок

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Натуральный обезжиренный йогурт ⅓ стакана

Мед 1 чайная ложка

Тимьян 1 чайная ложка

Молотый черный перец по вкусу

Кунжутные семечки по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов