3Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, всыпать лук и чеснок, обжарить пару минут. Заложить морковь и тыкву. Тушить постоянно помешивая минут 15. Затем всыпать чечевицу и тушить еще 5 минут.
4Залить все бульоном, варить до готовности чечевицы. Посолить, поперчить.
5Моцареллу нарезать кубиком, рукколу разделить на листочки.
6Разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку моцареллу, украсить листочками рукколы и тыквенными семечками. Подавать с пшеничными тостами.
наверное, но я не ем мясо) и бульоны мясные - тоже)
кстати, очень вкусно если добавить сок лимона, получается не так сладко) и главное гренки посильнее натереть чесноком - получается шикарно!!))) уже второй раз готовлю)
