Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Еврейским этот борщ назван из-за того, что готовят его в московском ресторане Shalom, bar! А на деле это вполне понятный борщ с традиционным набором ингредиентов, включая говядину. Рецепт Константина Борисова, шеф-повара Shalom, bar! и Dizengof 99.
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
436
39
24
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Вода
5 л
Говяжьи щечки
1½ кг
Душистый перец горошком
4 штуки
Лавровый лист
2 штуки
Репчатый лук
200 г
Морковь
200 г
Свекла
700 г
Лимон
2 штуки
Томатная паста
4 столовые ложки
Сахар
3 г
Капуста
300 г
Укроп
3 г
Петрушка
3 г
Чеснок
1 зубчик
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Говяжьи щечки промыть губкой, срезать жир, залить водой и поставить вариться. Во время закипания снять пенку.
2Добавить цельную головку лука и промытую морковь, перец и лавровый лист.
3Варить 1,5–2 часа на среднем огне, чтобы вода выкипела.
4Замочить свеклу в холодной воде, затем помыть ее губкой, освободить от кожуры, но не выбрасывать ее: она пригодится для придания борщу яркого красного цвета. Натереть свеклу на терке для корейской морковки.
5Нарезать лук, натереть морковь и приготовить классическую зажарку. Свеклу обжарить в отдельном сотейнике на сильном огне, добавить томатную пасту, щепотку сахара, лимонный сок и 500 мл бульона из кастрюли. Тушить 5–10 минут на среднем огне.
Такой "еврейский" борщ был бы мною отправлен обратно на кухню шеф-повару. Не прояснили, что со свекольной кожурой-то сделали? И опять эта гадость - томатная паста. Уж лучше бы кетчупом вместо помидор пользовались. Да еще и щечки говяжьи до кучи в тарелке плавают...кошмар, чем евреев кормят :-))))
Капуста и другие овощи должны хорошо протушиться или проварится, как вариант тушить капусту, так и свёклу , в бульон добавлять немного кислой капусты , что бы овощи не переварились и не стали черезчур мягкими,иначе бурление и переливы в кишечнике от таких настоянных борщей обеспечены, секреты русской печи,- томление, в результате борщ или другие супы , в том числе и гороховый суп ложатся на желудок без каких либо последствий, например гороховый суп надо варить не менее 1,5 часов, тогда метеоризма не будет, проверенно на 40 летней практике кулинарии здорового питания.
