Гаспачо появилось еще до прихода томатов на Иберийский полуостров и первоначально представляло собой смесь воды, масла и хлебной крошки. Впрочем, и теперь гаспачо не обязательно делать исключительно из помидоров, есть варианты из черешни, сливы, зеленых яблок, а вот хлеб используют далеко не всегда.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
265
12
15
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Помидоры
1 кг
Зелень
20 г
Чоризо
150 г
Стебель сельдерея
100 г
Шнитт-лук
50 г
Сладкий перец
150 г
Яблоко
150 г
Редис
50 г
Огурцы
150 г
Оливковое масло
по вкусу
Красный винный уксус
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Помидоры натереть на крупной терке вместе с кожицей, а потом протереть через сито. Посолить, поперчить, добавить буквально 2 капли уксуса и отставить на время.
