Гаспачо — легкий, сытный суп из свежих овощей, где в качестве основного ингредиента выступают томаты. А дополняет это прекрасное блюдо нежный сыр страчателла.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
236
6
17
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Помидоры
1200 г
Огурцы
300 г
Стебель сельдерея
100 г
Красный сладкий перец
300 г
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Соль
12 г
Винный уксус
20 мл
Соус чили
2 мл
Оливковое масло
80 мл
Томатный сок
600 мл
Сыр страчателла
250 г
Зеленый базилик
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Предварительно запеченные в духовом шкафу перцы избавить от кожицы, семян и перегородок.
Произвольно нарезать томаты и другие овощи.
2Выложить все в миску, пробить блендером до получения однородной консистенции, добавить при этом томатный сок, соль, перец и острый соус чили.
3Протереть суп через крупное сито. Заправить его винным уксусом и оливковым маслом. Выложить в тарелку. Добавить страчателлу, полить оливковым маслом и украсить базиликом.
