Гороховый суп со свининой
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут + 6 часов
41
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
843
30
58
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Горох
500 гОливковое масло
1,5 столовых ложекЛук
2 штукиМорковь
1 штукаСвиные кости
1 кгСтебель сельдерея
3 штукиЛавровый лист
1 штукаЛимонный сок
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа 30 минут + 6 часов
Распечатать
1Положите горох в миску, залейте водой и оставьте на 6 часов. Слейте воду и хорошо высушите.
2Лук и стебли сельдерея мелко нарубите, а морковь нарежьте кубиками. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте на медленном огне 6–7 минут или пока овощи не станут мягкими.
3Добавьте горох, свиные кости, лавровый лист, тимьян и 2,5 литра холодной воды, доведите до кипения. Варите на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку, 2 часа или пока горох не станет мягким. Удалите из кастрюли лавровый лист и тимьян.
4Выньте из кастрюли кости, слегка охладите. Отделите от костей мясо.
5Положите мясо обратно в кастрюлю и подогрейте. Посолите, при желании добавьте лимонный сок.
Совет к рецептуВместо костей можно использовать свиные голяшки.
Комментарии (1):
1
Сделал по этому рецепту, на свиных ребрах, вместо того, чтобы на готовом бульоне варить. Получилось гораздо, гораздо лучше.
Похожие рецепты
