1Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте говядину на кости и мелко нарезанное мясо без костей. Посолите и поперчите и жарьте до румяной корочки, перемешивая, примерно 15 минут.
2Добавьте 1,5 столовые ложки тимьяна и лавровый лист и перемешивайте 1 минуту.
3Добавьте мелко нарезанные лук и сельдерей и жарьте, помешивая, 3 минуты.
4Затем добавьте бульон, томаты, нарезанные кубиками морковь и пастернак и грибы. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока мясо не станет мягким, примерно 1 час 30 минут.
5Извлеките кости и лавровые листы. Посолите и поперчите и разлейте суп по тарелкам. Посыпьте оставшимся тимьяном и подавайте.
Очень вкусный суп, легко приготовить, ингредиенты можно купить в любом гипермаркете. готовила уже несколько раз. Ольга, большое спасибо за такую вкуснятину!
