Традиционный марокканский суп – это блюдо, с которого начинается трапеза каждый вечер во время Рамадана.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
694
38
25
82
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Баранина
450 г
Куркума
1 чайная ложка
Молотый черный перец
1½ чайные ложки
Корица
1 чайная ложка
Тертый имбирь
¼ чайные ложки
Молотый красный перец
¼ чайные ложки
Маргарин
2 столовые ложки
Корень сельдерея
75 г
Репчатый лук
1 головка
Кинза
35 г
Красный лук
1 головка
Помидоры
800 г
Вода
7 стаканов
Зеленая французская чечевица
150 г
Нут
420 г
Вермишель
110 г
Куриное яйцо
2 штуки
Лимон
1 штука
Инструкция приготовления
2 часа 45 минут
Распечатать
1Нарежьте лук и кинзу. Положите в большую кастрюлю баранину, куркуму, черный перец, корицу, имбирь, красный стручковый перец, маргарин, лук и кинзу, поставьте на слабый огонь и варите, помешивайя в течение 5 минут.
3Оставшийся томатный сок, 7 чашек воды и чечевицу положите в кастрюлю. Доведите суп до кипения и оставьте на медленном огне на 2 часа.
4За 10 минут до готовности блюда, повысьте температуру до 190 градусов, положите в суп горох нут (предварительно замоченный) и вермишель, варите приблизительно 10 минут до готовности вермишели.
