ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Холодный картофельный суп с пореем

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
57 минут
57 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
339
12
20
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Лук-порей
1 кг
Куриный бульон
900 мл
Картофель
250 г
Крупная соль
по вкусу
Сливки 40%-ные
¾ стакана
Рубленый шнитт-лук
½ стакана
Инструкция приготовления
57 минут
Распечатать
1У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и тонко нашинкуйте. Промойте под холодной водой.
2Очистите картофель и нарежьте мелким кубиком.
3В большом сотейнике смешайте порей, бульон, картофель, 2 стакана воды, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей 20–25 минут.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
4Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в чистую кастрюлю.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
5В суп вмешайте сливки и посолите.
6Закройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. По необходимости можете добавите немного воды до нужной консистенции.
Совет к рецепту
Подавайте суп в охлажденных бокалах. Можете посыпать сухариками.
популярные запросы:
Суп-пюре
Крем-суп
Суп с курицей
Гороховый суп
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Аватар
Daria Kopytova14 February 2019
0
отличный суп, только делаю без куриного бульона (не люблю)
Читайте также:

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить

Самые странные рецепты

Что можно приготовить 1 апреля
Похожие рецепты
Суп деревенский
Суп деревенский
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
1 час
0
1
0
Крем-суп картофельный с брокколи и запеченными фрикадельками
Крем-суп картофельный с брокколи и запеченными фрикадельками
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
50 минут
1
2
0
Куриный суп с картофелем и грибами
Куриный суп с картофелем и грибами
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
4 порции
1 час 20 минут
1
1
0
Суп из редьки с квасом
Суп из редьки с квасом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 20 минут
1
1
0
Суп с рулькой
Суп с рулькой
Автор: Ника Ганич
4 порции
2 часа
14
1
0
Суп из кабана
Суп из кабана
Автор: Ника Ганич
8 порций
5 часов
0
1
0
Калья с копченостями
Калья с копченостями
Автор: Ника Ганич
6 порций
45 минут
13
1
0
Гречневый суп01:51
Гречневый суп
Автор: Еда
6 порций
3 часа
37
3
0
Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
Автор: Еда
6 порций
40 минут
20
2
1
Суп из бычьих хвостов с полбой и хреном
Суп из бычьих хвостов с полбой и хреном
Автор: Еда
6 порций
2 часа
26
2
0