Картофельный низкокалорийный суп

АВТОР: Фёдор Иванов

порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

История к рецепту

И опять — нету никакой истории :). Просто всегда и везде все так варили — мама, бабушки, прабабушки, в общем — вся Москва :). Только вся Москва варила на говядине и долго, часа три (говядина — дело такое: варишь-варишь — никак не сваришь!), а мы убавим калории и возьмем куриную грудку (это вообще — почти по нулям), чтобы всё дело уложилось в час. И обезвредим картошку, вымыв по максимуму крахмал, чтоб прошло по диабету. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

145

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная грудка

600 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Картофель

5 штук

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Чистим картошку, лук и морковь.

ИнструментНож картофельный

2.В 3-хлитровую кастрюлю кладем промытую курицу, наливаем воду (не доверху — должно остаться место для картошки!), ставим на средний огонь, доводим до кипения, снимаем пену.

3.Пока закипает — режем мелко лук, трем на крупной терке морковь (можно порезать мелким кубиком) и нарезаем тонкой соломкой картошку. Нарезанную картошку кладем в холодную воду, даем полежать минут 5, потом трижды промываем холодной водой (чтоб убрать крахмал — это важно по сахарам).

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4.Когда сняли пену — все овощи кладем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем карри (я беру примерно чайную ложку не острого). Кто не любит карри — добавьте любую травяную приправу, только не пикантную! Варим на минимальном огне под крышкой (смотрите, чтоб не бурлило слишком — на плиту выльется, мыть придется!) минут 40 — до готовности овощей.