Картофельный низкокалорийный суп

Инструкция приготовления

• 1. Чистим картошку, лук и морковь. Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
• 2. В 3-хлитровую кастрюлю кладем промытую курицу, наливаем воду (не доверху – должно остаться место для картошки!), ставим на средний огонь, доводим до кипения, снимаем пену.
• 3. Пока закипает – режем мелко лук, трем на крупной терке морковь (можно порезать мелким кубиком) и нарезаем тонкой соломкой картошку. Нарезанную картошку кладем в холодную воду, даем полежать минут 5, потом трижды промываем холодной водой (чтоб убрать крахмал – это важно по сахарам). Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Когда сняли пену – все овощи кладем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем карри (я беру примерно чайную ложку не острого). Кто не любит карри – добавьте любую травяную приправу, только не пикантную!
  Варим на минимальном огне под крышкой (смотрите, чтоб не бурлило слишком – на плиту выльется, мыть придется!) минут 40 – до готовности овощей. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 5. Даем постоять минут 10-15 – и подаем.