Кефирный гаспачо

Кефирный гаспачо - тьфу ты , господи , -сама обозвала - самой противно. Да ну их к черту , все эти новомодные веяния - итализировать , франзуцировать или , япона -мать , японизировать нашу родимую  кухню ,  когда нет-нет и хочется настоящей окрошечки - а тут  гаспачо тебе   ,или простого жаркого , а не стю, или же  классного советского салатика с крабовыми палочками( мне вчера приснился- утром поехала, прикупила :крабпалки мееелко , крутые яички , тертый сыр ,  чесночек , зеленый лук,много укропа и майонез-- сегодня настоялся - объеденье).  Вот так оно и идет : готовлю я эдакое, типа перепелки , фаршированной фуа-гра на подушке из белого шоколада или камамбер с клюквой и орехами  , запеченный в тесте и вдруг.... ухтыыы " что тебе снииится , крейсер Аврора"... ничего , кроме картошки с луком и селедки не хочется  , а уж со стопочкой ледяной , сами знаете чего  , да и грибочек склизенький вилочкой подцепить и ... аммм...