Крем-суп из артишоков
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
516
ккал
-
Белки
7,9
грамм
-
Жиры
38,3
грамм
-
Углеводы
37,7
грамм
Ингредиенты
Замороженные сердцевины артишоков 5 штук
Сливочное масло 7 столовых ложек
Лук-порей 1 штука
Чеснок 6 зубчиков
Лук-шалот 35 г
Картофель 230 г
Овощной бульон 12 стаканов
Лавровый лист ½ штуки
Тимьян 2 стебля
Петрушка 4 стебля
Черный перец горошком ¼ чайной ложки
Сливки 100 мл
Соль по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Разрежьте артишоки вдоль на 4 части и срежьте все старые части. Мелко порежьте.
-
2. Разогрейте половину сливочного масла в кастрюле и обжарьте нарезанные артишоки, нарезанный порей, измельченный чеснок и шалот до мягкости, не давая подгорать.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
-
3. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и влейте бульон. В марлю завяжите лавровый лист, тимьян, петрушку и горошины черного перца. Добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышку, 1 час.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
- 4. Удалите марлю с приправами, измельчите суп с помощью блендера. Перед подачей, разогрейте, добавьте оставшееся сливочное масло, сливки и посолите.
Совет к рецепту
Овощной бульон можете заменить куриным.
Похожие рецепты
Суп из капусты и белых бобов
Ингредиенты
Бекон 200 г
Белый хлеб 600 г
Овощной бульон 1,5 л
Белые бобы 500 г
Картофель 500 г
Белокочанная капуста 500 г
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 50 г
Лавровый лист 1 штука
Тимьян 1 штука
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Суп вишисуаз со сливками
Ингредиенты
Сливочное масло 40 г
Лук репчатый 1 штука
Лук-порей 4 штуки
Картофель 1 кг
Молоко 500 мл
Куриный бульон 750 мл
Петрушка ½ пучка
Сливки 250 мл
Соль по вкусу
Картофельный суп с гренками
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук-порей 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Молоко 1 стакан
Мясной бульон 1 кг
Лавровый лист 2 штуки
Сливки 125 мл
Ароматный картофельный суп с пореем
Ингредиенты
Лавровый лист 2 штуки
Свежий розмарин 6 стеблей
Петрушка 4 стебля
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
Сливочное масло 4 столовые ложки
Стебель сельдерея 4 штуки
Лук-порей 6 штук
Лук-шалот 4 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Картофель 1,2 кг
Молоко 1 стакан
Куриный бульон 8 стаканов
Сливки 40%-ные ½ стакана
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Ароматный луковый крем-суп
Ингредиенты
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 кг
Сливочное масло 2 столовые ложки
Овощной бульон 1,2 л
Сливки 50 мл
Мягкий сыр 100 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Петрушка 2 стебля
Суп со сливочной курицей и кукурузой
Ингредиенты
Сливочное масло 20 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Курица ½ кг
Чеснок 2 зубчика
Лук-порей 1 стебель
Стебель сельдерея 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Тимьян ½ чайной ложки
Куриный бульон 1 л
Шерри 3 столовые ложки
Початки кукурузы 550 г
Картофель 1 штука
Сливки 200 мл
Лук-резанец по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.