Крем-суп из кукурузы с имбирем

Крем-суп из кукурузы с имбирем

Автор: Гаяне Бреиова
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Гаяне Бреиова

Ингредиенты

Замороженные зерна кукурузы 1 кг

Имбирь 100 г

Репчатый лук 300 г

Белое сухое вино 100 мл

Сливки 35%-ные 200 мл

Вода 1 л

Сливочное масло 100 г

Мясо краба 200 г

Черные кунжутные семечки 10 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить белое вино, кукурузу и оставить на 7 минут.
  • 2. Добавить туда же очищенный и нарезанный имбирь, залить водой, посолить.
  • 3. Варить около 40 минут, блендировать, процедить через сито и влить сливки. Соль, перец по вкусу. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 4. Украсить мясом краба и посыпать черными кунжутными семечками.

Похожие рецепты

Валаамские щи

Автор: Еда
5 ингредиентов
6 порций 2 часа 15 минут

Ингредиенты

Квашеная капуста 500 г

Белые грибы 150 г

Вода 1,5 л

Репчатый лук 300 г

Сливочное масло 100 г

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Луковый суп (Soupe а l'oignon)

Автор: Оля Давыдова
7 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 2 головки

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 1 чайная ложка

Вода 1,2 л

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Французский багет 1 штука

перейти на страницу рецепта
748
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из трески по‑норвежски

Автор: Aleksey Varshavskiy
12 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 2 штуки

Треска 1 кг

Морковь 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сливочное масло 40 г

Помидоры 1 штука

Белое сухое вино 100 мл

Сливки 35%-ные 50 мл

Рубленая петрушка 25 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
351
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сырный крем-суп с гренками

Автор: Катерина Павелко
12 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 2 штуки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Корень сельдерея 100 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Вода 1 л

Белый хлеб 5 кусков

Картофель 3 штуки

Плавленый сыр 400 г

Твердый сыр 150 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Укроп 1 столовая ложка

Белое сухое вино ½ стакана

перейти на страницу рецепта
364
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп-пюре из кабачков со сметаной

Автор: Anton Krotov
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Вода 3 л

Кабачки 500 г

Репчатый лук 75 г

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 30 г

Сметана 50 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
91
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Луковый бульон (Potage à l'oignon)

Автор: Оля Давыдова
5 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 6 головок

Сливочное масло 70 г

Белый хлеб по вкусу

Каперсы по вкусу

Вода 1,5 л

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов