Крем-суп из шампиньонов с сухариками

Инструкция приготовления

• 1. Лук мелко нарубить. Грибы нарезать пластинками. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. В другой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить в течение 2 минут, затем постепенно, постоянно помешивая, влить бульон и довести до кипения. Добавить шампиньоны и лук, перемешать и снова довести до кипения. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 3. Далее все измельчить при помощи погружного блендера. Добавить соль и перец по вкусу и потомить суп на маленьком огне еще 7–9 минут, затем влить сливки, еще раз довести до кипения и снять с огня. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
• 4. Подавать, посыпав сухариками.