Крем-суп из шампиньонов со сливками и мускатным орехом

АВТОР: Артем Матлаев

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Артем Матлаев1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

607

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

40 г

Чеснок

5 г

Сливочное масло

50 г

Сливки 33%-ные

200 мл

Бульон

200 мл

Молотый мускатный орех

½ г

Пшеничная мука

25 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Лук репчатый, чеснок мелко нарезать и спассеровать. затем отложить в сторону.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Подготовленные грибы нарезать (форма нарезки не важна, все пробивается в блендере), обжарить на сковороде, добавить пассерованные лук, чеснок и масло сливочное.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

3Сливки соединить с бульоном или водой, добавить к готовым овощам, довести до кипения.

ШпаргалкаКак приготовить куриный бульон

4Массу охладить и пробить в блендере до нужной консистенции крема-супа.

ИнструментБлендер

5Крем-суп снова довести до кипения, добавить муку, соль, перец и мускатный орех (без него тоже будет очень вкусно, но если добавлять, то ОЧЕНЬ важно не переборщить!!!)