Крем-суп из шпината с молодым горошком из Burger and Pizzetta

Крем-суп из шпината с молодым горошком из Burger and Pizzetta

Автор: Anna Dmitrienkova
порции: 4 готовить: 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Anna Dmitrienkova

Ингредиенты

Зеленый горошек 200 г

Шпинат 210 г

Репчатый лук 80 г

Картофель 200 г

Куриный бульон 1 л

Оливковое масло 10 мл

Сметана 4 столовые ложки

Соль 2 г

Молотый черный перец 2 г

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Отварить на медленном огне зеленый горошек, 200 г шпината, порезанный дольками репчатый лук и крупные кубики картофеля в курином бульоне до готовности.
  • 2. Пробить овощи с бульоном в бленде до кремообразной консистенции. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Отдельно обжарить на оливковом масле с добавлением соли и перца свежие листья шпината (10 г) в течение 1-2 минут.
  • 4. Крем-суп выложить в тарелку, украсить обжаренным шпинатом и 1 ложкой сметаны.

Похожие рецепты

Пасхальный свекольный суп со сливочным хреном

Автор: Ольга Худина
12 ингредиентов
8 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Сметана 1,5 банки

Хрен 60 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Стебель сельдерея 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Свекла 4 штуки

Лимонный сок 3 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Молотый кориандр 2 чайные ложки

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
136
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Весений суп со шпинатом

Автор: Станислав Вадимович
12 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Корень петрушки 1 штука

Картофель 300 г

Куриный бульон 1,5 л

Морковь 1 штука

Шпинат 200 г

Чеснок 2 зубчика

Сметана 4 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 2 столовые ложки

Зелень 20 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сливочный крем-суп из лисичек с зеленью

Автор: Илья Благовещенский
10 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Репчатый лук 170 г

Картофель 250 г

Растительное масло 80 мл

Белое сухое вино 100 мл

Куриный бульон 250 мл

Сливки 35%-ные 150 мл

Лисички 860 г

Тимьян 1 г

Соль 2 г

Молотый черный перец 2 г

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Зеленый борщ с щавелем и курицей

Автор: Александр Антропов
9 ингредиентов
8 порций 25 минут

Ингредиенты

Щавель 400 г

Куриный бульон 2 л

Куриное филе 2 штуки

Картофель 8 штук

Репчатый лук 3 головки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сметана 200 г

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Легкий зеленый суп

Автор: Александр Антропов
8 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 1 л

Цукини 500 г

Картофель 400 г

Шпинат 200 г

Кинза 1 пучок

Репчатый лук 2 головки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Сметана 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем-суп из шпината с молодым горошком

Автор: Влдн Влнд
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Зеленый горошек 200 г

Свежие листья шпината 210 г

Репчатый лук 80 г

Картофель 200 г

Куриный бульон 1,2 л

Оливковое масло 10 мл

Сметана 4 столовые ложки

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов