Крем-суп из тыквы с морковью
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
203
ккал
-
Белки
3,6
грамм
-
Жиры
15,1
грамм
-
Углеводы
17,9
грамм
Ингредиенты
Тыква 5 кусков
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливки 30%-ные 1 стакан
Рубленая петрушка 10 г
Растительное масло 5 мл
Инструкция приготовления
-
1. Тыкву очищаем от семян и кожуры. Нарезаем на кусочки, кладем в кипяток, солим, перчим, варим 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
2. Затем морковь очищаем от кожуры и натираем на средней терке, нарезаем лук мелко кубиками. Обжариваем 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавляем в кастрюлю к тыкве морковь и лук, варим еще 5 минут.
-
4. Взбиваем блендером. Выливаем обратно в кастрюлю, добавляем сливки и увариваем.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
5. Суп разливаем по тарелкам, сверху посыпаем рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Суп из кореньев
Ингредиенты
Корень петрушки 50 г
Корень сельдерея 50 г
Морковь 75 г
Шпинат 100 г
Щавель 100 г
Лук репчатый 30 г
Рубленая петрушка 20 г
Вода 0,6 л
Растительное масло 80 мл
Соль по вкусу
Суп овощной с брюссельской капустой
Ингредиенты
Картофель 300 г
Брюссельская капуста 250 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Cуп-пюре из тыквы с имбирем
Ингредиенты
Тыква ¼ штуки
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 2 штуки
Свежий корень имбиря 20 г
Растительное масло 1 чайная ложка
Базилик ½ пучка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тыквенный суп-пюре с имбирем и морковью
Ингредиенты
Морковь 300 г
Тыква 800 г
Растительное масло 30 мл
Соль 1 чайная ложка
Сметана 100 г
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 штука
Сливки 20%-ные 100 г
Свежий имбирь по вкусу
Картофельный суп с болгарским перцем и…
Ингредиенты
Говяжий фарш 400 г
Картофель 300 г
Зеленый перец 1 штука
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 2 л
Пикантный суп-пюре из тыквы
Ингредиенты
Тыква 685 г
Лук репчатый 100 г
Соус табаско 5 мл
Мята 10 г
Морковь 100 г
Отварной картофель 100 г
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.