Минестроне со спаржей
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
545
ккал
-
Белки
28,1
грамм
-
Жиры
24,2
грамм
-
Углеводы
54,9
грамм
Ингредиенты
Бекон 200 г
Лук репчатый 1 головка
Фенхель 1 штука
Сельдерей 3 стебля
Чеснок 3 зубчика
Красный стручковый перец 1 штука
Картофель 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленая спаржа 3 стебля
Зеленый горошек 250 г
Кабачки 1 штука
Помидоры 2 штуки
Томатный сок 1 л
Белая фасоль 1 банка
Листья базилика по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр пармезан по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Нарезать две смеси мелкими кубиками.
-
2. Первая смесь. Лук, сельдерей, острый перец (без семян), стебли базилика, фенхель.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Вторая смесь. Нарезать все оставшиеся овощи (можно спаржу поменять на морковь). Отставить в сторону.
-
4. Обжарить прямо в кастрюле в большом количестве оливкового масла порезанный кубиками бекон. Когда бекон «поплыл», добавить вторую смесь.
-
5. Туда же давим чеснок. И тушить на медленном огне 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
6. Почистить помидоры от кожицы и зерен (опустив на 5 минут в кипяток) и отправить в блендер. Измельчить до состояния пюре. Добавить в кастрюлю. Тушить еще минут пять. Долить томатный сок. Даеть вскипеть. Всыпать вторую смесь. Варить минут пять. Добавить фасоль из банки — еще пять минут. Влить кипяток — последние пять минут. Посолить, поперчить по вкусу. Мелко нарезать листики базилика.
-
7. При подаче на стол, посыпать мелко порезанными листьями базилика и тертым пармезаном.
Совет к рецепту
Для любителей пасты — отдельно отвариваем какой-нибудь вид мелкой пасты и добавляем в суп. Рецепт Ники Белоцерковской.
Похожие рецепты
Суп из кабачков с заправкой из зеленого…
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Куриные бедра 4 штуки
Морковь 1 штука
Сельдерей 1 стебель
Кабачки 300 г
Зеленый горошек 100 г
Помидоры 100 г
Картофель 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 100 г
Оливковое масло 20 мл
Тимьян 5 г
Лавровый лист 1 штука
Зеленый базилик 20 г
Сыр горгонзола 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Средиземноморский рыбный суп
Ингредиенты
Оливковое масло 4 столовые ложки
Помидоры 4 штуки
Белое сухое вино 1 стакан
Томатная паста 8 столовых ложек
Морковь 1 штука
Фенхель ¼ штуки
Сельдерей 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Филе рыбы 1 штука
Лангустины 1 штука
Рыбный бульон 1,5 л
Гаспачо по рецепту Кейта Флойда
Ингредиенты
Красный сладкий перец 2 штуки
Зеленый сладкий перец 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Сельдерей 1 штука
Помидоры 4 штуки
Томатный сок 1 л
Огурцы 1 штука
Лед по вкусу
Свежая мята по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Гаспачо с крутонами
Ингредиенты
Помидоры 5 штук
Красный сладкий перец 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Оливковая паста по вкусу
Соль по вкусу
Огурцы 3 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Уксус по вкусу
Томатный сок 1,5 л
Вегетарианский суп с белой фасолью и зеленым…
Ингредиенты
Лук репчатый ½ головки
Помидоры 1 штука
Морковь ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 столовые ложки
Картофель 2 штуки
Бульонный кубик 1 штука
Белая консервированная фасоль 1 банка
Зеленый горошек 1 стакан
Черный душистый перец 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Овощной суп-пюре с кабачками и чесноком
Ингредиенты
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Кабачки 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.