Окрошка овощная
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
220
ккал
-
Белки
7,3
грамм
-
Жиры
5,5
грамм
-
Углеводы
32,7
грамм
Ингредиенты
Квас хлебный 1 л
Картофель 2 штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Зеленый лук 60 г
Огурцы 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Горчица по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
2. Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, все это перемешать, развести квасом, положить нарезанные свеклу и морковь.
-
3. При подаче на стол положить в окрошку нарезанную зелень укропа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Морковь и свеклу можно заменить другими вареными овощами, например, репой, цветной капустой.
Похожие рецепты
Окрошка сборная мясная
Ингредиенты
Мясные продукты 250 г
Квас хлебный 1 л
Огурцы 2 штуки
Зеленый лук 75 г
Сметана 5 столовых ложек
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Горчица по вкусу
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Окрошка с редисом
Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Картофель 2 штуки
Редис 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Огурцы 2 штуки
Квас хлебный ½ л
Вода ½ л
Сметана 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Окрошка грибная с горчицей
Ингредиенты
Квас хлебный 1,5 л
Соленые грибы 400 г
Картофель 250 г
Морковь 50 г
Зеленый лук 100 г
Сметана 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Огурцы 200 г
Горчица 20 г
Укроп по вкусу
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Окрошка овощная с кальмарами
Ингредиенты
Кальмары 400 г
Квас хлебный 1,5 л
Картофель 4 штуки
Зеленый лук 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 4 столовые ложки
Сахар 1,5 чайные ложки
Огурцы 2 штуки
Горчица 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Свекольник классический с квасом
Ингредиенты
Квас хлебный 0,6 л
Свекольный отвар 0,6 л
Свекла 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Огурцы 2 штуки
Морковь 2 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 5 столовых ложек
Сахар 1 чайная ложка
Кислота лимонная по вкусу
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Свекольник холодный с квасом
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Хрен 1 чайная ложка
Картофель 1 штука
Свекла 1 штука
Сметана 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Квас хлебный 400 мл
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.