Рецепты окрошки на квасе 

Ингредиенты базового рецепта окрошки — на квасе — такие: вареный картофель, вареные вкрутую яйца, редис, свежие огурцы, вареная колбаса (или кусок вареной говядины), горчица, сметана, зеленый лук и собственно квас. Квас может быть привычным — сладким бутылочным — или кислым, последний можно сделать в домашних условиях при желании.