Так готовит окрошку Евгений Мещеряков из московского ресторана Umi Oysters.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
457
13
11
63
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Бакинские огурцы
8 г
Редис
8 г
Куриное яйцо
1 штука
Мини-картофель
15 г
Салат чука
15 г
Зеленая редька
8 г
Зеленый лук
2 г
Хлебный квас
1 л
Сливочный хрен
5 г
Кунжутное масло
2 мл
Белая мисо-паста
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Налить в кастрюлю литр кваса, включить медленный огонь и упаривать квас до тех пор, пока у вас не останется 250 мл квасного сусла. Это сусло будет основой для заправки.
