Острый томатный суп с тамариндовой пастой
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Куркума 2 чайные ложки
Помидоры 6 штук
Соль по вкусу
Паста тамаринда 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Молотый тмин 1 чайная ложка
Сушеный красный перец 1 чайная ложка
Масло канолы 2 столовые ложки
Семена горчицы 1 чайная ложка
Семена тмина 1 чайная ложка
Пажитник 2 чайные ложки
Перец чили де арбол (сушеный) 2 штуки
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 5 стаканов воды, добавьте горох, помидоры и соль. Убавьте огонь до среднего и варите 45 минут до разваривания гороха.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
2. Добавьте порошок «Расам», тамариндовую пасту, черный перец, кориандр, тмин и сушеный острый перец; варите 5 минут. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
-
3. Обжарьте горчичные зерна, тмин, семена пажитника, листья мурайи черноплодной, чили де арбол 1—2 минуты, пока семена не начнут потрескивать.
-
4. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета 3—4 минуты. Соедините с супом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.