Овощной суп с красной фасолью
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
156
ккал
-
Белки
5,8
грамм
-
Жиры
4
грамм
-
Углеводы
26
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Красная фасоль 105 г
Лук-порей 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Цукини 1 штука
Томатное пюре 1 столовая ложка
Овощной бульон 1 л
Тыква баттернат сквош 400 г
Картофель 2 штуки
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Специи по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Положите фасоль в миску и залейте водой. Оставьте на всю ночь. Утром промойте и переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 45 минут до мягкости. Обсушите.
Шпаргалка
Как сварить фасоль
-
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте нарезанный порей и мелко нарезанный репчатый лук и жарьте на среднем огне 2-3 минуты, не давая зарумяниться. Добавьте нарезанную кубиками морковь, картофель, сельдерей и цукини и готовьте еще 3-4 минуты. Затем добавьте томатное пюре и томите 1 минуту. Влейте бульон и 1,25 литра воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до маленького и варите 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
3. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, петрушку и фасоль и варите еще 20 минут до мягкости всех овощей и фасоли. Щедро посыпьте специями. Подавайте с хрустящим хлебом.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
Похожие рецепты
Риболлита
Ингредиенты
Красный лук 1 головка
Белая фасоль 300 г
Стебель сельдерея 1 штука
Морковь 2 штуки
Лук-порей 1 штука
Цукини 1 штука
Картофель 3 штуки
Оливковое масло 60 мл
Шпинат 2 пучка
Пекинская капуста 1 штука
Томатное пюре 300 г
Куриный бульон 700 мл
Соль по вкусу
Деревенский хлеб 150 г
Перец черный молотый по вкусу
Овощной суп с красной фасолью и мускатной тыквой
Ингредиенты
Красная фасоль 105 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук-порей 1 стебель
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Сельдерей 2 стебля
Цукини 1 штука
Томатная паста 1 столовая ложка
Овощной бульон 1 л
Мускатная тыква 400 г
Картофель 2 штуки
Итальянская петрушка 10 г
Соль по вкусу
Минестроне с консервированными помидорами
Ингредиенты
Макароны 80 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук-порей 1 стебель
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Картофель 1 штука
Цукини 1 штука
Стебель сельдерея 2 штуки
Зеленая стручковая фасоль 100 г
Консервированные помидоры 425 г
Овощной бульон 2 л
Томатная паста 2 столовые ложки
Фасоль каннеллини 425 г
Итальянская петрушка 10 г
Сыр пармезан 40 г
Вегетарианский суп с сельдереем и горошком
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Стебель сельдерея 2 штуки
Морковь 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Овощной бульон 5 стаканов
Картофель 450 г
Консервированные помидоры кусочками 400 г
Замороженный зеленый горошек 70 г
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Овощной суп с фасолью «Риболлита» из ресторана…
Ингредиенты
Консервированная фасоль 160 г
Лук репчатый 50 г
Лук-порей 20 г
Картофель 100 г
Морковь 60 г
Цукини 100 г
Овощной бульон 800 мл
Томатная паста 20 г
Савойская капуста 250 г
Тимьян по вкусу
Розмарин по вкусу
Минестроне с моцареллой
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Морковь 250 г
Стебель сельдерея 250 г
Фенхель 250 г
Цукини 250 г
Лук-порей 1 пучок
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бобы 250 г
Белое сухое вино 100 мл
Томатное пюре 650 г
Базилик 1 пучок
Овощной бульон 1,2 л
Паста пенне 250 г
Сыр мини моцарелла 125 г
Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Смесь пряных трав по вкусу
Комментарии: 11
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.