Пикантный томатный суп с рыбой

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

290

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Перец чили

1 штука

Оливковое масло

3 столовые ложки

Лимонная цедра

1 столовая ложка

Консервированные помидоры

1 банка

Свежий имбирь

2 столовые ложки

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Филе хека

500 г

Мелко рубленный чеснок

3 зубчика

Рубленая кинза (кориандр)

1 пучок

Сладкий красный лук

1 головка

Молотая паприка

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Добавить мелко порубленные лук, чеснок, свежий перец чили и натёртый имбирь. Обжаривать, помешивая, до мягкости лука

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

2Помидоры крупно нарезать, сок сохранить. Рыбу нарезать небольшими кусочками

3Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту и влить 1 литр кипящей воды.

4Добавить кусочки помидоров вместе с соком. Довести до кипения и варить, на среднем огне, 15 минут.

5Добавить натёртую цедру лимона и кусочки рыбы, посолить и поперчить. Варить до готовности рыбы, 2–3 минуты. Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5–10 минут