Постный суп-пюре из брокколи
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
330
ккал
-
Белки
33,4
грамм
-
Жиры
4,3
грамм
-
Углеводы
61,1
грамм
Ингредиенты
Капуста брокколи 2 головки
Морковь 100 г
Лук репчатый ½ головки
Шпинат 1 пучок
Помидоры ½ штуки
Перец черный молотый по вкусу
Паприка по вкусу
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Лук, морковь, брокколи сварить до мягкости.
-
2. Продолжая варить овощи, добавить шпинат, половину помидора, специи, варить 7 минут.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
-
3. Все сваренное перемешать в блендере и варить еще 7 минут.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
Совет к рецепту
Можно добавить пол болгарского перца.
Похожие рецепты
Летние щи с картофелем
Ингредиенты
Мясо 500 г
Морковь 3 штуки
Петрушка по вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Картофель 500 г
Белокочанная капуста 500 г
Помидоры 200 г
Куриная лапша по‑итальянски с томатами и…
Ингредиенты
Курица 1 кг
Сельдерей 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 4 г
Морковь 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Шпинат 400 г
Яичная лапша 400 г
Сыр пармезан 70 г
Зелень 1 пучок
Минестроне с цветной капустой
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Цветная капуста 1 штука
Капуста брокколи 1 штука
Лук-порей 1 штука
Зеленый горошек 100 г
Стебель сельдерея 1 стебель
Зеленая стручковая фасоль 100 г
Цукини 1 штука
Вода 2,5 л
Помидоры 3 штуки
Базилик 1 столовая ложка
Суп грибной из лисичек
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Лисички 500 г
Помидоры 2 штуки
Морковь 3 штуки
Молоко 2 стакана
Соль по вкусу
Крем-суп из шпината с топинамбуром
Ингредиенты
Шпинат 400 г
Морковь 2 штуки
Топинамбур 300 г
Лук репчатый 1 штука
Помидоры 1 штука
Овощной суп с курицей, брокколи и помидорами
Ингредиенты
Курица 450 г
Лук репчатый 1 г
Морковь 2 штуки
Картофель 4 штуки
Капуста брокколи 200 г
Помидоры 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.