Постный суп-пюре из брокколи
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
91
Автор рецепта
Самое страшное, что можно сделать с брокколи, — ее переварить. Тогда симпатичный зеленый супчик, как заколдованный, мгновенно превратится в бурую безвкусную массу. В остальным этот суп — символ кулинарной безыскусности. Он легкий и живописный. А если хочется сделать его более сытным, посыпьте его, уже разлив по тарелкам, миндальными лепестками или добавьте любой коктейль морепродуктов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
330
33
4
61
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Капуста брокколи
2 головкиМорковь
100 гРепчатый лук
½ головкиШпинат
1 пучокПомидоры
½ штукиМолотый черный перец
по вкусуПаприка
по вкусуБазилик
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Лук, морковь, брокколи сварить до мягкости.
2Продолжая варить овощи, добавить шпинат, половину помидора, специи, варить 7 минут.
3Все сваренное перемешать в блендере и варить еще 7 минут.
Совет к рецептуМожно добавить пол болгарского перца.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
1
Готовлю только брокколи, шпинат и вместо лука чеснок. Добавляю немного оливкового масла. Получается вкусно и сытно. Но при готовке овощей обязательно добавляю щепотку сахара. Он лучше раскрывает вкус.
Похожие рецепты
