Самое страшное, что можно сделать с брокколи, — ее переварить. Тогда симпатичный зеленый супчик, как заколдованный, мгновенно превратится в бурую безвкусную массу. В остальным этот суп — символ кулинарной безыскусности. Он легкий и живописный. А если хочется сделать его более сытным, посыпьте его, уже разлив по тарелкам, миндальными лепестками или добавьте любой коктейль морепродуктов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
330
33
4
61
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Репчатый лук
½ головки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Помидоры
½ штуки
Морковь
100 г
Базилик
по вкусу
Шпинат
1 пучок
Паприка
по вкусу
Капуста брокколи
2 головки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Лук, морковь, брокколи сварить до мягкости.
2Продолжая варить овощи, добавить шпинат, половину помидора, специи, варить 7 минут.
Готовлю только брокколи, шпинат и вместо лука чеснок. Добавляю немного оливкового масла. Получается вкусно и сытно. Но при готовке овощей обязательно добавляю щепотку сахара. Он лучше раскрывает вкус.
