Пряный новогодний тыквенный суп с креветками
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
441
ккал
-
Белки
17
грамм
-
Жиры
22,6
грамм
-
Углеводы
60,3
грамм
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра) 1 столовая ложка
Тыква сквош 2 штуки
Лук-порей 4 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Картофель 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Кокосовое молоко 800 мл
Перец черный молотый по вкусу
Лимонная трава 3 штуки
Очищенные вареные креветки 300 г
Помидоры 1 штука
Перец чили 2 штуки
Шнитт-лук 10 г
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. В большом сотейнике разогрейте растительное масло вместе с 1/2 столовой ложки соли и небольшим количеством перца. Добавьте очищенные и мелко порезанные стебли лука-порея, порезанный кубиками картофель и жарьте, постоянно помешивая, на среднем огне примерно 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и порезанную кубиками тыкву и помидор. Продолжайте жарить 10 минут, пока овощи не приобретут румяный цвет.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
2. Влейте в сотейник кокосовое молоко и 1 литр воды (или столько, чтобы покрыть все содержимое целиком). Расплющите лимонную траву и добавьте в суп. Доведите до кипения и на медленном огне варите 20 минут до тех пор, пока тыква как следует не размягчится. Удалите лимонную траву.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
- 3. С помощью ручного блендера взбейте суп в пюре. Верните сотейник на огонь и подогрейте снова. Разлейте суп по тарелкам.
-
4. В отдельной миске смешайте нарезанный чили с вареными и очищенными креветками, измельченным шнитт-луком и измельченными листьями кинзы. Выложите в центр каждой тарелки по порции креветок с чили и зеленью.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
Похожие рецепты
Томатный суп Bella Italia
Ингредиенты
Помидоры 1,5 кг
Перец чили 0,2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Овощной бульон 250 мл
Листья базилика по вкусу
Сладкий перец ½ штуки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
Ингредиенты
Куриный бульон 600 мл
Тыква сквош 800 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Гарам-масала 1 чайная ложка
Чеснок 6 зубчиков
Лук репчатый 1 головка
Лайм 1 штука
Кокосовое молоко 200 мл
Сливки 48%-ные по вкусу
Крем из брокколи с острым маслом
Ингредиенты
Лук-порей 1 стебель
Капуста брокколи 1 штука
Сливочное масло 50 г
Куриный бульон 1,5 л
Сливки 35%-ные 200 мл
Картофель 300 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 100 мл
Перец чили 1 штука
Соль по вкусу
Красный базилик 20 г
Перец черный молотый по вкусу
Крем суп из запеченных баклажанов
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Красный лук 1 головка
Чеснок 1 головка
Овощной бульон 700 мл
Свежий тимьян 6 стеблей
Перец чили 1 штука
Кокосовое молоко ½ банки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Сычуаньский перец щепотка
Овечий сыр 50 г
Крекеры 4 штуки
Крем-суп из тыквы от Жереми Урюти
Ингредиенты
Тыква сквош 800 г
Овощной бульон 300 мл
Анис (бадьян) 2 штуки
Палочки корицы 1 штука
Сахар 30 г
Оливковое масло 40 мл
Кокосовое молоко 4 мл
Чеснок 3 зубчика
Корень имбиря 60 г
Мука для темпуры 100 г
Растительное масло 200 мл
Кресс-салат 2 стебля
Лимонная трава 1 стебель
Тыквенный крем-суп с креветками и зеленью
Ингредиенты
Вода 400 мл
Тыква 400 г
Помидоры 200 г
Чеснок 2 зубчика
Картофель 200 г
Королевские креветки 14 штук
Соль 1 чайная ложка
Соус шрирача по вкусу
Кинза 1 пучок
Зеленый лук по вкусу
Растительное масло 4 столовые ложки
Кокосовое молоко 8 столовых ложек
Лук-порей 1 штука
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.