Сборная солянка с крупами
порций: 8ГОТОВИТЬ:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
926
52
74
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говяжьи ребра
500 гСвиная лопатка
500 гКуриные окорочка
500 гКопченая колбаса
1 штукаВетчина
150 гКопченая говядина
150 гМорковь
1 штукаЛук
3 штукиПерловая крупа
1 столовая ложкаГречневая крупа
1 столовая ложкаРис
1 столовая ложкаМаринованные огурцы
3 штукиОгуречный рассол
150 млТоматная паста
1 столовая ложкаРастительное масло
3 столовые ложкиМаслины
10 штукСметана
1 столовая ложкаЛимон
1 штукаЛавровый лист
1 штукаИнструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Погрузить все сырое мясо в кастрюлю с водой. Довести до кипения и отварить 5–10 минут. Слить воду. Залить снова водой, довести до кипения. Посолить по вкусу, добавить лук, морковь и специи. Варить на медленном огне примерно 1,5 часа.
2Пока варится бульон, нарезать одну луковицу, 3 огурца в средний кубик. Маслины разрезать пополам.
3Достать мясо из бульона и дать ему остыть. Тем временем отправить крупы вариться в бульон.
4Положить на сковородку лук, огурцы, томатную пасту и рассол. Жарить 2–3 минуты на среднем огне и добавить в бульон.
5Нарезать копчености и ветчину кубиком. Добавить в бульон.
6Дать прокипеть 5 минут. Добавить нарезанное кубиком мясо и маслины в солянку. Выключить огонь.
7Подавать со сметаной, лимоном и зеленью.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
