СупыИтальянская кухняВегетарианская едаТыквенный суп

Суп из мускатной тыквы

АВТОР: Dasha

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Dasha9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

145

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Овощной бульон

500 мл

Мускатная тыква

750 г

Лук

2 головки

Чеснок

2 зубчика

Молотый мускатный орех

¹/₄чайной ложки

Сливки

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Тыкву нарежьте кубиками по 1,5 см, а лук мелко нашинкуйте. Зубчики чеснока разрежьте пополам.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2.Налейте в кастрюлю с толстыми стенками бульон и 500 мл воды и вскипятите. Добавьте тыкву, лук и чеснок, снова дождитесь, когда смесь закипит. Убавьте огонь и варите 15 минут — или пока тыква не станет мягкой.

ШпаргалкаКак сварить овощной бульон

3.Протрите овощи через дуршлаг, но не выливайте жидкость. Пробейте тыквенную смесь в блендере до однородного состояния (возможно, придется добавить немного оставшейся жидкости). Снова влейте тыквенное пюре в кастрюлю, разбавьте жидкостью, чтобы получить желаемую консистенцию. Добавьте мускатный орех и посолите по вкусу.