Суп из помидоров, фенхеля, трески и креветок
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
692
ккал
-
Белки
20,5
грамм
-
Жиры
49,5
грамм
-
Углеводы
35,3
грамм
Ингредиенты
Фенхель 400 г
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 2 штуки
Картофель 600 г
Апельсины 4 штуки
Помидоры пелати 800 г
Белое вино 400 мл
Рыбный бульон 3 л
Очищенные креветки 500 г
Петрушка 20 г
Треска 500 г
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В глубоком сотейнике на оливковом масле обжарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук и тонко наструганный фенхель, добавить сок и цедру апельсина и вино. Выпарить жидкость до состояния сиропа.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Положить в тот же сотейник картошку, нарезанную кубиками или ломтиками, помидоры, чеснок и тушить три-четыре минуты, после чего влить бульон и варить пятнадцать минут.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон
-
3. Положить в кастрюлю треску, нарезанную крупными кубиками, креветки и варить пять минут. Заправить рубленой петрушкой и соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
Совет к рецепту
При подаче можно положить в тарелку немного сметаны.
Похожие рецепты
Суп из чечевицы и мангольда
Ингредиенты
Куриные кости 1 кг
Лук репчатый 2 головки
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 4 стебля
Орегано 2 стебля
Коричневая чечевица 280 г
Мангольд 850 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Листья кинзы (кориандра) 25 г
Лимон 1 штука
Лимонный сок 4 столовые ложки
Андалусский рыбный суп
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Апельсины 1 штука
Филе морского черта 500 г
Рыбный бульон 1 л
Лайм 1 штука
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 1 пучок
Крем-суп из водяного кресса и петрушки с чоризо
Ингредиенты
Сливочное масло 1 кусок
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Лук-порей 2 стебля
Картофель 2 штуки
Водяной кресс 200 г
Куриный бульон 1 л
Петрушка 1 пучок
Чоризо 70 г
Суп с лисичками
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Лисички 250 г
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый ½ штуки
Морская соль щепотка
Вода 3 стакана
Петрушка 1 пучок
Алжирский рыбный суп с мятой
Ингредиенты
Филе трески 800 г
Фенхель 1 штука
Консервированные помидоры кусочками 1 банка
Картофель 500 г
Чеснок 2 головки
Мята 1 пучок
Петрушка 1 стебель
Оливковое масло 2 столовые ложки
Паприка 1 столовая ложка
Семена кумина (зира) 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимон ½ штуки
Рыбный бульон 2 л
Веганский борщ
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Свекла 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Зеленый лук 1 штука
Лимон 1 штука
Морковь 1 штука
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Помидоры 2 штуки
Чеснок 1 головка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Орегано щепотка
Томатный соус с базиликом и чесноком 3 столовые ложки
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.