Суп из тыквы и яблок
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
370
ккал
-
Белки
16,7
грамм
-
Жиры
19
грамм
-
Углеводы
36,2
грамм
Ингредиенты
Тыква 500 г
Кислые яблоки 2 штуки
Красный лук 1 штука
Лук репчатый 0,6 головки
Морковь 0,4 штуки
Стебель сельдерея 0,4 штуки
Лавровый лист 0,2 штуки
Петрушка 0,2 пучка
Молотый имбирь 4 г
Белая часть лука-порей 0,2 штуки
Белое вино 20 мл
Вода 600 мл
Яблочный сок 2 стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Мускатный орех ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Варено-копченая говядина 200 г
Инструкция приготовления
-
1. Готовим овощной бульон: берём 0,6 луковицы, 0,4 моркови, 0,4 стебля сельдерея, 0,2 листа лаврушки, 0,2 пучка петрушки, 4 грамма имбиря, 0,2 стебля порея, 20 г белого вина, заливаем 600 г воды и варим, пока вода не испарится на треть. Нам нужно 2 стакана бульона в итоге. Процедить. Солить бульон не нужно, лучше потом солить блюдо на свой вкус.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон
-
2. Обжарь на масле мелко нарезанный лук 2-3 минуты.
-
3. Почисть и поруби кубиками яблоки и тыкву. Добавь в кастрюлю.
-
4. Ещё через пару минут влей бульон и сок, уменьши огонь до минимального.
-
5. Посоли, поперчи, всыпь мускатный орех.
-
6. Готовь под крышкой 20-30 минут.
-
7. Перед подачей добавь в суп ломтики говядины.
Совет к рецепту
Сок можно заменить на сидр.
Похожие рецепты
Живой суп-пюре из тыквы
Ингредиенты
Тыква 150 г
Стебель сельдерея 1 штука
Морковь 150 г
Вода 1 стакан
Очищенные семена тыквы 0,3 стакана
Чеснок 2 зубчика
Мускатный орех ¼ чайной ложки
Куркума на кончике ножа
Щи с репой и перловой крупой
Ингредиенты
Белокочанная капуста 600 г
Репа 60 г
Корень сельдерея 30 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Стебель сельдерея 1 г
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Морская соль по вкусу
Помидоры 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Вода 1 л
Перловая крупа ½ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Бульон из фазана
Ингредиенты
Фазан 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Соль 1 чайная ложка
Петрушка 6 стеблей
Лавровый лист 1 штука
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Черный перец горошком ½ чайной ложки
Морковный суп с луком и имбирем
Ингредиенты
Морковь 2,5 штуки
Лук репчатый 2 головки
Молотый имбирь 2 чайные ложки
Стебель сельдерея ½ стебеля
Лавровый лист ¼ штуки
Петрушка ¼ пучка
Белая часть лука-порей ¼ штуки
Белое сухое вино 25 мл
Вода 750 мл
Растительное масло по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Томатный суп с креветками и рыбой
Ингредиенты
Лук репчатый 4 головки
Морковь 1,5 штуки
Стебель сельдерея 1,5 штуки
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 1,5 пучка
Молотый имбирь 3 чайные ложки
Белая часть лука-порей 1 штука
Белое вино 75 мл
Вода 2,2 л
Чеснок 3 зубчика
Сливовидные томаты в собственном соку 400 г
Перец чили 1 штука
Филе белой рыбы 150 г
Очищенные креветки 12 штук
Молотый тимьян щепотка
Орегано щепотка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Свежие шампиньоны по вкусу
Грибной суп с вином
Ингредиенты
Белые грибы 300 г
Лук-шалот 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Белое вино ½ стакана
Филе куриной грудки 400 г
Лук репчатый ½ головки
Морковь ¼ штуки
Стебель сельдерея ½ штуки
Лавровый лист ½ штуки
Петрушка 1 веточка
Вода 600 мл
Сливки 10%-ные 1 стакан
Свежий тимьян 2 веточки
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.