Автор рецепта
Автор: Ekaterina Gusakova356 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
370
17
19
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Тыква
500 гКислые яблоки
2 штукиКрасный лук
1 штукаРепчатый лук
головок
Морковь
штук
Стебель сельдерея
штук
Лавровый лист
штук
Петрушка
пучков
Молотый имбирь
4 гБелая часть лука-порей
штук
Белое вино
20 млВода
600 млЯблочный сок
2 стаканаРастительное масло
2 столовые ложкиМускатный орех
1/2чайной ложки
Соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуВарено-копченая говядина
200 гИнструкция приготовления2 часа
Распечатать
1.Готовим овощной бульон: берём 0,6 луковицы, 0,4 моркови, 0,4 стебля сельдерея, 0,2 листа лаврушки, 0,2 пучка петрушки, 4 грамма имбиря, 0,2 стебля порея, 20 г белого вина, заливаем 600 г воды и варим, пока вода не испарится на треть. Нам нужно 2 стакана бульона в итоге. Процедить. Солить бульон не нужно, лучше потом солить блюдо на свой вкус.
2.Обжарь на масле мелко нарезанный лук 2-3 минуты.
3.Почисть и поруби кубиками яблоки и тыкву. Добавь в кастрюлю.
4.Ещё через пару минут влей бульон и сок, уменьши огонь до минимального.
5.Посоли, поперчи, всыпь мускатный орех.
6.Готовь под крышкой 20-30 минут.
7.Перед подачей добавь в суп ломтики говядины.
Совет к рецептуСок можно заменить на сидр.
Популярные запросы:
Комментарии (1):
Вацлав Володарский13 июня 2021
0
//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/170218120301/210613140043/p_O.png
Приветствую всех читателей. Изначально данный рецепт, рассчитан на четыре порции. Меня это не устроило, и я поменял порции на восемь персон, после чего в ингридиентах мне высветился бред какой-то. Не знаю, что там с ингридиентами на четыре порции, но вот вам нормальный рецепт на восемь порций.
Похожие рецепты
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0