Суп-пюре из брокколи и лука-порея

АВТОР: Asya_New

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

314

Автор рецепта

Автор: Asya_NewПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

194

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Капуста брокколи

½ кг

Лук-порей

½ кг

Чеснок

2 зубчика

Куриное яйцо

2 штуки

Петрушка

1 пучок

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сливки

200 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Брокколи и порей порезать, положить в воду, довести до кипения и варить 5–7 минут. Бульон процедить, овощи остудить.

2Сварить яйца вкрутую, отделить желтки.

3Брокколи, порей и петрушку измельчить в блендере. Добавить в овощной бульон, поставить на небольшой огонь и, помешивая, добавить сливки. После этого довести до кипения, добавить соль, перец и сразу же снять.