Суп-пюре из помидоров с рисом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
11
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
412
9
28
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
750 гСливочное масло
4 столовые ложкиПшеничная мука
2 столовые ложкиМолоко
4 стаканаСахар
1 чайная ложкаРис
2 столовые ложкиСоль
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Приготовить молочный соус. Для этого в суповой кастрюле слегка поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести ее горячим молоком и все это вскипятить.
2Свежие помидоры разрезать на части, добавить одну столовую ложку масла, сахар и, закрыв, тушить в течение 10-15 минут. Затем влить 3 стакана воды, вскипятить, смешать с молочным соусом и варить на слабом огне 15-20 минут, после этого протереть сквозь сито и заправить маслом.
3Перед подачей на стол в суп положить рис, сваренный отдельно.
Совет к рецепту
Если для приготовления супа берут консервированные помидоры (1 банку), то их следует положить вместе с соком в подготовленный молочный соус, добавить 2 стакана овощного отвара и варить, как указано выше.
Томатную пасту (100 грамм) для супа следует положить в приготовленный молочный соус, прибавить 2 стакана воды или овощного отвара и варить в течение 15-20 минут, после чего протереть сквозь сито и заправить солью и маслом.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
