Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом

Суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом

АВТОР: Ара Тоноян
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
300
20
18
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Телятина
400 г
Бакинские помидоры
4 штуки
Лук-шалот
1 головка
Стебель сельдерея
1 стебель
Чеснок
1 зубчик
Сливочное масло
50 г
Сливки 20%-ные
200 мл
Шпинат
150 г
Свежая спаржа
200 г
Рубленая петрушка
3 столовые ложки
Рубленая кинза (кориандр)
3 столовые ложки
Зеленый сладкий перец
1 штука
Картофель
2 штуки
Сыр сулугуни
50 г
Морковь
1 штука
Вода
1,5 л
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Филе телятины варить 35-40 минут.
2Добавить нарубленный селдерей, чеснок, лук шалот, свежие очищенные помидоры, тертую морковь, зеленый болгарский перец, картошку.
3Варить еще 10 -15 минут. Добавить спаржу, варить еще 5-7 минут в зависимости от сорта спаржи. Добавить шпинат и мелко нарубленную зелень, сливочное масло и через 1 минуту снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
4Добавить тертый сулугуни.
5Слить половину бульона в отдельную посуду через друшлаг, а остаток влить в кухонный комбайн и перемолоть до состояния пюре. Добавить сливки и оставшийся бульон. Можно подавать с тостами.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Классический паштет из куриной печени
Автор: Еда
10 порций
1 час
1
1
0
Щи из плеча индейки с щавелем и крапивой
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
25 минут
0
1
0
Веганский тыквенный суп-пюре
Автор: Еда
8 порций
1 час
6
1
0
Луковый суп с гренками и сыром
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
1 час 30 минут
7
1
0
Грибной суп с гречкой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
6
1
0
Крем-суп из шпината с белыми грибами
Автор: Еда
4 порции
45 минут
4
2
0
Крем-суп из цветной капусты
Автор: Еда
4 порции
45 минут
6
3
0
Суп из лисичек
Автор: Еда
3 порции
45 минут
6
1
0
Кокосовый дал — вегетарианский суп из чечевицы
Автор: Эмилия Маре
8 порций
20 минут
4
1
0
Гаспачо из клубники со страчателлой
Автор: Александр Аношкин
1 порция
15 минут
3
1
0
Ботвинья на рассоле
Автор: Еда
4 порции
45 минут
9
1
0
Рыбная ботвинья
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0