Суп-пюре из тыквы и черной фасоли
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
380
17
13
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
1 головкаРастительное масло
1 столовая ложкаЧеснок
4 зубчикаМолотый кумин (зира)
1 столовая ложкаМолотый перец чипотле
1 столовая ложкаСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуКуриный бульон
4 стаканаТыквенное пюре
2 стаканаКонсервированные помидоры кусочками
400 гЧерная консервированная фасоль
530 гСухое шерри
¼ стаканаРубленая кинза (кориандр)
по вкусуОчищенные жареные семечки тыквы
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5-7 минут.
2Добавьте мелко нарезанный чеснок, кумин и чили. Посолите и поперчите. Обжарьте примерно минуту.
3Добавьте бульон, тыквенное пюре, промытую черную фасоль, помидоры и шерри. Доведите до кипения и варите 30 минут.
4Снимите с огня и толкушкой растолките до нужной вам консистенции.
5Подавайте, посыпав тыквенными семечками и кинзой.
Совет к рецепту
Шерри можно заменить сухим белым вермутом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
