Суп-пюре из кабачков с луком и чесноком

Инструкция приготовления

• 1. Картофель нарезать кубиками и поставить варить в 1 литре воды 10 минут.
• 2. Почистить 2 небольших молодых кабачка, нарезать кубиками, добавить к картофелю, варить 15 минут.
• 3. Тем временем, нарезать лук кубиками и обжарить на растительном или сливочном масле до золотистого цвета, дабавить мелко нарезанный чеснок, спасеровать и снять с огня. Надо, чтобы чеснок дал аромат и не успел потерять его. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Добавить обжаренный лук и чеснок в кастрюлю и варить еще 10 минут, посолить по вкусу. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Затем слить часть бульона, взбить блендером овощную смесь и добавить слитый бульон для достижения желаемой густоты. Шпаргалка Как сварить овощной бульон