Суп-пюре из кабачков с луком и чесноком

АВТОР: Иринка Дьяконова

порции: 3ГОТОВИТЬ: 40 минут

Автор рецепта

Автор: Иринка Дьяконова7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кабачки

2 штуки

Картофель

1 штука

Лук

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Картофель нарезать кубиками и поставить варить в 1 литре воды 10 минут.

2.Почистить 2 небольших молодых кабачка, нарезать кубиками, добавить к картофелю, варить 15 минут.

3.Тем временем, нарезать лук кубиками и обжарить на растительном или сливочном масле до золотистого цвета, дабавить мелко нарезанный чеснок, спасеровать и снять с огня. Надо, чтобы чеснок дал аромат и не успел потерять его.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4.Добавить обжаренный лук и чеснок в кастрюлю и варить еще 10 минут, посолить по вкусу.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5.Затем слить часть бульона, взбить блендером овощную смесь и добавить слитый бульон для достижения желаемой густоты.

ШпаргалкаКак сварить овощной бульон

Совет к рецептуЭтот простой суп приобретает пикантный вкус за счет обжаренного лука и чеснока. Еще он хорошо подходит для кормления ребенка после года.