Суп-пюре из нута, томатов и розмарина

АВТОР: Изабелла Грачева

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

272

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кокосовое масло

2 столовые ложки

Помидоры

3 штуки

Куркума

1 чайная ложка

Свежий розмарин

2 веточки

Чеснок

6 зубчиков

Нут

150 г

Шпинат

40 г

Лук

20 г

Кокосовое молоко

1 столовая ложка

Тимьян

1 чайная ложка

Овощной бульон

1 стакан

Молотый красный перец

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Подготовить овощи. В большую кастрюлю налить кокосовое масло. Добавить шпинат и лук. Тушить 3–5 минут. Отдельно сварить томаты и очистить их от шкурки.

2Приготовить суп. Добавить в блендер нут, томаты и специи. При необходимости разбавить овощным бульоном до нужной консистенции. В готовый суп положить лук и шпинат для украшения. По желанию добавить шрот из семян кунжута.